豆乳バジルそうめんにチャレンジ！

ご無沙汰してます・・・残暑厳しいですね
畑でたくさん獲れたバジルを使った
さっぱりしたそうめんのレシピです。

作り方はとっても簡単ですが、そうめんを豆乳ベースの
めんつゆに合わせるというもの。
私にとっては未知の組み合わせです。

多分、一人では勇気がなくてやらなかったと思います。
姉が星谷菜々さんのレシピを発見し、
「これ美味しそうじゃん。作ってよ～」
というので、おそるおそるチャレンジしてみました

「豆乳バジルそうめん」

【今回使った材料　（２人分）】
・そうめん･･･２００ｇ
・氷･･･適量
・バジル･･･１パック
・めんつゆ･･･大さじ４
・豆乳･･･２００ｃｃ
・ラー油･･･少々
　
１．そうめんを表示通りに茹でる。

２．そうめんが茹で上がったら、ざるにあげて氷水でぬめりを取るようにしっかり洗う。

３．皿にそうめんとちぎったバジルをのせる。

４．めんつゆを豆乳で割ってラー油をたらす。

・・・できあがり！

辛いの苦手な人はラー油をごま油にかえて食べるとよし！

意外と合う！美味しいです。
豆乳臭さは感じられず、とても濃厚でクリーミーです。
豚骨スープ等まろやかなスープが好きな人はイケるかも。
だまされたと思ってぜひお試しあれ

星谷さんのレシピ本は↓↓こちら↓↓

おいしいレシピ207　毎日のひとりごはん

• 作者: 星谷 菜々
• 出版社/メーカー: マガジンハウス
• 発売日: 2010/06/24
• メディア: 単行本

コメント 2

うまそう！

私も試してみたい。

個人的にはラー油よりもゴマ油の方がうまそう。

いいね！
by ゴエモン@長野のﾛｸﾞﾊｳｽ (2010-09-19 02:23) 

>ゴエモンさん
コメントありがとうございます。
ぜひ、試してみてください。
不思議におしいですよ～。

by まきぼむ (2010-09-19 20:59)